春にスイカ？！

スイカの原生地は、カラハリ砂漠。
だから、気温は必要なのですが、カラカラに乾いた土地柄。
日本の夏は高温ですが、多湿すぎて、不向きなのです。
一番の大敵は雨。
夏に収穫期を迎える場合、その前にやってくる梅雨が、スイカの味を落としてしまいます。


だから、春から初夏にかけて、日当たりが強くなるころの、ビニールハウスで、雨をシャットアウトし、加温して育てたスイカが、美味しくなります。

篤農家　内田さん

訥々と物静かにお話しするのですが、内に情熱を秘めた農家さんです

熊本の中でも施設栽培のメッカとも言われる場所で、そこかしこにビニールハウスが建ち、換気のために、農家さんたちが一斉にハウスを開けると、乱気流が起きて飛行機が安定して飛べない、とまで言われる地域です。

その中でも、ミネラル分が豊富で、決して肥沃でない赤土土壌で、じっくりと、内田さんは育てています。
また、ハウスの中には防草シートを敷き、草を抑えるとともに、ハウスの中にしみこむ水分を最小限に抑えています。

しかも、一株一果

一般的に、一株から3～4果のスイカを収穫しますが、内田さんの場合、ソフトボールくらいの大きさになったところ、最も良い実だけを残し、後は切ってしまいます。

こうして、栄養を集中させることで、スイカにありがちなばらつきを抑えるのです。

収穫と熟度の管理も大切です

スイカの収穫は、畑一枚を一度に収穫する、一斉収穫が一般的。
でも、そうすると、熟度がバラバラで、きちんと熟していないものまで収穫してしまいます。
そうなると、バラツキが出てしまうのも、致し方ないところ。

内田さんの場合、スイカの実がなったときに、7色に色を分けた棒を果実のそばに目印として刺します。
”着果棒”と言って、いつ実がなったかを管理しているのです。
7色あるのは曜日ごとに管理しているため。
一週間以上離れた着果であれば、目視で確認できるからです。
一斉に収穫せず、この棒の色を目安に、一玉一玉を見極めながら収穫します。

水を制限し、栄養を集中させ、ひとつひとつの熟度を見極めて出荷するので、美味しいのです。

そして、最後に農家の目

「りょくけんさんには特に良いものを出してますから。」

外観が左右対称か？
中身に空洞がないか？（たたくと、音で分かるそうです）
すべてをチェックしたものが、お客様のもとに届きます。



2020年度から品種を変更

羅皇
羅皇・ザ・スイート（5月～）

に変更し、さらに食味と食感が向上しています。

ご留意点

◆4月中旬ごろから開始予定です。～5月下旬ごろまでの予定です。
シーズン開始後は開始受注から1週間程度で産地から直送されます。
◆5/18以降はご贈答向きではないスイカを出荷させていただきます。
◆農家さんからお客様に直接発送しますので同梱不可、代引き不可商品です
◆ご予約販売とさせていただいています
◆画像はイメージです。品種によって果実の色味などが異なる場合がございます
◆送料込みの価格です。

【保存方法】

玉のままでしたら、1～2週間は大丈夫です。
カットした後も、ラップをして冷蔵庫に入れておくと、驚くほど日持ちします。
1週間は大丈夫です。

【基本のお召し上がり方】

よく冷やしてお召し上がりください。

【産地】

熊本県

【生産者】

内田さん

こちらの商品は代引き不可です。ご了承ください。