お得な定期便

ヒノヒカリ５kgを毎月定期的にお届けする商品です

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毎月か2か月に一回か頻度もお選びいただけます。
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合鴨が草取りしたお米

長崎県の島原半島南部の棚田で育ちました。
大自然の中で、自然と共生し、化学合成された農薬および肥料は使用せずに育てています。

ヒノヒカリは、「コシヒカリ」と「黄金晴」を掛け合わせ、九州の宮崎で生まれた品種です。
関東ではあまりなじみがありませんが、西日本では栽培が盛んで、ご家庭にも浸透してきました。

栽培面積がここ10年で70倍に増え、現在ではコシヒカリ、ひとめぼれに続いて全国第三位の栽培面積を誇ります。

東北や関東平野に比べて山岳地も多く、田んぼが小規模な西日本中心の栽培で、この順位や数値は評価できる値と言えるでしょう。

晩生(11月に収穫)の米で、収穫期が遅いのですが、その分、甘みが豊かです。


コシヒカリと比べて粘りが劣り、小粒ですが食感が良く、甘みがあり白く光るような美しい炊き上がりに、高い評価を得ています。


「新米」を尊ぶ関東の消費地向けには早場米(はやばまい)といって、8月からコシヒカリも出荷しますが、生産している農家さんたちはそのコシヒカリは食べません。

その理由は
「ヒノヒカリの方が美味しいから」

九州で生まれた品種で、技術も上がっていることから、関東でもジワジワと人気を上げてきました。 その人気の秘密をぜひ確かめてみてください。

合鴨たちの様子

農家さんグループのInstagramより

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【保存方法】

日の当たらない涼しいところに保管してください。

【基本の調理】

30分ほど水に浸してから炊いてください。

【産地】

長崎県

【生産者】

中村さん他

定期便への追加について

追加のご注文は、定期便お届け日の1週間前までにお願いいたします。

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【送料について】
通常サイズ（100cm以下10kg未満）の箱に入る大きさのお品物でしたら、 定期便に同梱のため、無料となります。 
システムの都合上、ご注文時に送料が発生してしまいますが、 ご注文後に送料無料に変更させていただきます。 
 1梱包に入れることが難しい場合や、送料が追加になる場合には、事前にご連絡させていただきます。 

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